期間限定＆店舗限定の激レア味噌ラーメン！？山形味噌を食べてみた｜田所商店

実は味噌の種類は多彩だった！

寒い日が続きますねー。寒いと身体が欲しますよねー、温かいもの。
ラーメンなんか最高じゃないですか。なかでも冬場の味噌ラーメンなんて、身体の芯からポカポカに温めてくれますよね。

私が自分へのご褒美とか、ちょっと良いことがあったときに行くのが、田所商店さん。
美味しいから何度も行きたいのですが、ちょっと価格が高めなんですよね。良い素材を使っているので、それなりの価格。炙り叉焼1枚乗せると大概、千円越え．．．ちょーっと高いんですよね。

で、仕事で大きな山を一つ越えることができまして、お疲れさん私、と向かった先が、こちらのお店。

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仙台駅に直結、エスパル仙台の地下1F、レストランフロアにある店舗です。

田所商店さんの特徴は、味噌の種類が複数あって、選べること。
良く見かけるのは、北海道味噌・信州味噌・九州味噌の3種類．．．っていうか、たまたま私が過去に行ったことある店舗、すべてこの3種だったんです。実際問題、この3種を扱っているお店が多いようなんですけど。

で、仙台に引っ越して来て、このエスパル仙台のお店に行ってみてビックリ！
「仙台味噌」なんての、あるんですよね。上の写真にも大きく看板が出ていますでしょ。

普段はエスパル仙台店で食べられるのは、江戸前味噌と仙台味噌の2種類。
店舗によって、扱っているお味噌の種類、変えているんです。

店舗限定商品があるかと思えば、期間限定商品も出てくるのが、田所商店さん。
今年の9月から「山形味噌」が始まりました。

2022年9月〜『山形味噌らーめん』発売いたしました。 | 味噌らーめん専門店 麺場 田所商店

この山形味噌ラーメン、なんと期間限定＆店舗限定、かなりレアな一杯と言えそうです。
おっと、私の関東の拠点、川崎のお店では扱っていないようです．．．

濃口の味噌は冬場にピッタリ

まずは、入口近くの券売機で食券を購入します。

“期間限定”をタップしますと出てきましたよ、山形味噌。
せっかくだから、炙りチャーシュー1枚、追加しちゃいました。

支払いは現金に加えて、Suicaなどの交通系ICカードが使えます。
あ、そうそう、スタッフさんに領収証を魅せれば、JREポイントも加算してくれますからね、ポイントカードをお持ちの方は、お忘れなく。

待つこと6分ほどで着丼、いっただっきまーす♪
・山形味噌炙りチャーシューらーめん（1枚）（1,060円：税込み）

山形『庄内味噌』を使用した味噌ラーメン。かなり濃口で、スープを口に入れた瞬間に、カッ！と来る感じ。

飲み込んだあとも甘みとコクが残って、深いです。コレでお味噌汁つくったら、面白そう。あ、豚汁とか良いかも。

山形だけに、玉コンニャク、乗ってます。
あとはいつもの田所商店さんのフライドオニオン。

そして追加で加えた炙り叉焼、これね、好きなのよ。分厚くて・適度に脂身も含んで、ぷるっぷる♪
表面を炙っているので、香りも良いんです。

麺は少しだけ縮れた中太麺。やや硬め、モチッとした食感、快感です。

テーブルの上には、お醤油・お酢・辛味噌など。でも今回の山形味噌は何もなしで十分、美味しいです。
ふぅ、山形味噌のスープのラーメン、冬場には最高！ウマウマですね。

まとめ

【山形味噌ラーメン（田所商店）】

• 店舗限定＆期間限定で、田所商店さんに山形味噌ラーメンが登場。
• 濃い口の味噌は、甘さも辛さもしっかりで、インパクト強い。
• 山形名物、玉こんにゃくが乗っていて、スープは炙りチャーシューとの相性も良い。

身体も心も温めていただきました、お疲れちゃん、私♪
ごちそうさまでした。