しっかり乳化&でもかえしが効いてる&チャーシューがメチャウマな家系ラーメン|横横家

チャーシューメン|横横家(仙台) 仙台グルメ
チャーシューメン|横横家(仙台)

仙台駅東口、新寺通りの家系ラーメン店「横横家」でチャーシューメンを堪能。
オーソドックスな家系なんですけど、ミルキーじゃない方、かえしが効いていて、チャーシューがウマウマでした。

駅から近い&無料駐車場あり

とある週末、この日は仙台で過ごす日。お買い物に行って、そのままランチを外でいただくことに。
ランチタイムにいたのは仙台駅東口。さーて、どこのお店に行こうかなー、と考えて、久しぶりに行きましたのが、こちらのお店。

店舗外観|横横家(仙台)

店舗外観|横横家(仙台)

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横浜家系ラーメンのお店。
最寄りの駅でいうと、地下鉄東西線の宮城野駅で、歩いて3~4分。仙台駅からでも、6~7分ですので余裕で徒歩圏内ですね。
店頭に無料の駐車場が5台分確保されています。駅前にあって、無料の駐車場がある、数少ない貴重な飲食店です。

元々は、家系ラーメン発祥の地横浜で、吉村家直系店の2号店として運営されていたお店が、仙台にも開店。
その後は、いろいろあったようですけど、ここでは割愛、結果として今、「横横家」として存続しているお店は、この仙台の店舗だけになってしまいました。

ま、そんな大人の事情なんて、どーだっていーんです。

券売機|横横家(仙台)

券売機|横横家(仙台)


まずは入って左手にある券売機で食券を購入します。
現金のみで、クレジットカード・電子マネー・QRコード決済などは使用できませんので、ご注意ください。

凄い!って思ったのは、昨年6月に訪問したときと、ラーメンの価格が全く同じで値上がりしていなかったこと。
一年くらい変わらないって、よくある話かもしれませんが、この一年、小麦粉もウズラの卵も、ほうれん草も値上がりしてるじゃないですか。そんな中での価格維持って、頑張ってるなー!って思わずにはいられません。

お冷はセルフサービスです。食券を購入したら、後ろに振り返りましょう。給水機とコップがありますので、水を注いで席に座りましょう。

店舗内観|横横家(仙台)

店舗内観|横横家(仙台)


店内、厨房を囲むようにL字型のカウンター席。左て奥側には、テーブル席もあります。
お一人様でも、数名のグループでも入りやすい、使い勝手の良いラーメン店です。
券売機で出てきたプラスチックのカードをカウンターに置き、スタッフさんの確認していただきます。

お好み調整できます|横横家(仙台)


そうそう、家系ラーメンは味(うす味・ふつう・こいめ)、油(ぬき・すくなめ・ふつう・おおめ)、麺(かため・ふつう・やわらかめ)の調整ができますので、希望がある際にはスタッフさんにお伝えしてくださいね。
最近の私の好みは、油すくなめ&麺かため。

かえしのしっかり効いたスープ

今日は、ちょっぴり豪華に、こんなの頼んじゃいました。

チャーシューメン(950円:税込み)

チャーシューメン|横横家(仙台)

チャーシューメン|横横家(仙台)


トッピングで麺が隠れていますね。
チャーシューメン(アップ)|横横家(仙台)

チャーシューメン(アップ)|横横家(仙台)


デフォルトでもチャーシュー1~2枚(大きさによるようです)・ほうれん草・うずらの卵・海苔3枚が乗っているのですが、チャーシュー麺にすると、チャーシュー増量で6枚(これも枚数は大きさに依存するみたい)。
チャーシュー|横横家(仙台)

チャーシュー|横横家(仙台)


チャーシューは硬めのものなのですが、しばらくスープに浸けておくと少し柔らかくなって・スープもすって、メチャウマでしたよ。味が濃厚な、ハムみたいなチャーシュー。これね、単独で食べても美味しい♪
ほうれん草・うずら・海苔|横横家(仙台)
ほうれん草もスープを吸って、噛んだ時にジュワッと口の中にスープが染み出るときが、なんとも素敵。
そして、ホウレン草の山の上にはうずらの卵が鎮座。家系には、鶏の卵じゃなくて、ウズラの卵ですよねー。
ガッツリ食べたい方はライス(150円)を加えると良いでしょう。このスープの染み込んだ海苔、ご飯を包んで食べたら、さぞかし美味しいことと思います。
麵リフトアップ|横横家(仙台)

麵リフトアップ|横横家(仙台)


麺はやや縮れた中太麺で、長さは短め。いかにも家系って感じです。
かためにすると、モチッとした弾力が快感なんです♪

そうそう、横横家さんで特徴的なのがスープ。結構、しっかり乳化していて、油でギトギトした感じはなくて、飲みやすいスープです。
油少なめにしたというのもありますが、それを差し引いてもかえしが効いていて、お醤油の味をしっかり感じるスープ。これは、これでありですね。

同じ油少なめでも、駅の反対側にある町田商店さんはミルキーでマイルドな感じ。横横家さんは、お醤油系の味をしっかり感じるタイプ。

調味料|横横家(仙台)

調味料|横横家(仙台)


テーブルの上には調味料。
唐辛子・にんにく・紅生姜はコブクロに入っていました。
他にも、胡椒・お酢・胡麻。週末のランチで午後にお仕事ないので、ニンニク入れてみました。家系ラーメンにニンニク、必須ですね、程よく尖がって、メチャウマです。あと私は胡麻を加えるのも好き♪

ふぅ、満腹・満足。

JMA2020・2021連続受賞

ふと、給水機の上にめをやりますと、こんな盾が置いてありました。

Japan Menu Awardの盾|横横家(仙台)

Japan Menu Awardの盾|横横家(仙台)


「JAPAN MENU AWARD」を、2020年・2021年の二年連続受賞されていました♪

「JAPAN MENU AWARD」ってのは、グルメコミュニティサービス「SARAH」が主催する、メニューごとに至極の一品を表彰するグルメアワードのこと。
SARAHは、(お店の名前ではなくて)メニューから検索できる、今までとはちょっと視点の異なるグルメアプリ・グルメサイトです。
料理メニューから探せるグルメサイト
SARAH[サラ]

詳しくは、こちらをご覧ください。

アワードは各ジャンルを極めた審査員たちで決められるそうです。
つまり、食通もうならせる一杯ということ。

まとめ

【横横家】

  • 元吉村家直系の横浜家系ラーメン。仙台駅東口から徒歩6分ほどのところ、新寺通り沿いにあり、無料の駐車場もある。
  • しっかり乳化しているが、かえしが効いているスープは程よく香りも味も醤油が効いて飲みやすい。
  • 硬めのハムのようなチャーシューは濃厚で美味。追加する価値、あり。

ふぅ、満腹・満足、ごちそうさまでした。

覆面調査ミステリーショッパーのファンくる

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