JAPAN MENU AWARD 2022受賞！ ワシワシ麺で優しいスープのラーメン｜自家製麺 結び

五橋駅近くにある「自家製麺 結び」さんでラーメンをいただいてきました。
ワシワシ・ゴワゴワの麺なんですけど、優しい煮干し系のスープ、とても食べやすいです。
SARAHのJAPAN MENU AWARD 2022受賞というのも、大いに納得。

メニューで探せるグルメアプリ

皆さん、グルメアプリ・グルメサイトって、何を使われています？
ぐるなび・食べログ・ホットペッパー・一休レストラン．．．この辺りをお使いのことが多いと思います。

お店を検索するときって、どうやって検索されます？
「仙台駅 女子会」とか「五橋駅 居酒屋」とか「青葉通一番町 個室」のように、場所と目的で検索される方が多いと思います。

上で挙げたようなグルメアプリ・サイトは、お店ごとに登録されているので、この検索方法で見つかることは見つかると思います。
でも、ちょっと待ってくださいね。お食事って、”何をしたい？”っていう目的じゃなくて、”何を食べたい”って考えませんか？

これを満たすには、「場所 料理名」で検索できる必要があるんですけど、正にこれができるグルメアプリ・サイトが「SARAH」っていうアプリ。
料理メニューから探せるグルメサイト

料理名で検索できるので、「今日はモツ煮を食べたい」とか「美味しいポテトサラダがあるお店を探したい」なんて使い方ができるワケ。
だから、炒飯の美味しいラーメン屋さんが見つかったり、マカロニサラダの美味しい和食料理店が見つかったり、ちょっと意外な発見があるかも！？

登録する側も、お店ごとのレビューではなくて、料理ごとのレビューを投稿するんです。

そんなSARAHでは毎年、年末になるとメニューごとに至極の一品を表彰するグルメアワード、「SARAH JAPAN MENU AWARD 2022」を開催しています。
SARAHユーザーの中で、ジャンルごとにその年に人気だったメニューをノミネートして、ジャンルごとに精通した審査員たちがノミネートメニューを実食して格付けするんです。

五橋駅近く、学院大＆とんぺーから徒歩圏内

そんなJAPAN MENU AWARD 2022の受賞店が生活圏内にあることを発見！
早速、行ってきましたよ。

向かいました先は、五橋。
地下鉄南北線の五橋駅から西へ歩くこと3～4分、東北学院大学の土樋キャンパスからもほど近いところにあるのが、こちらのお店。

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ランチタイムはいつも行列ができている、人気のラーメン店です。
夜は比較的空いていますので、私のような待つのが嫌いな方は、夜の方が良いかも。

東北大学片平キャンパスも徒歩圏内ということもあり、中には若い男性が多数いらっしゃいました。

まずは、入って左手の券売機で食券を購入します。
メニューは「らーめん」と「油そば」のみ。
らーめんは並盛と大盛りが900円で同額、特盛が950円でした。
油そばは、200g・300g・400gと3段階ありましたが、いずれも850円と同額。学生さんと思しき若い学生は、400gの油そばを注文される方が多かったように感じました。

現金専用で、クレジットカード・電子マネー・QRコード決済などのキャッシュレス決済は利用できませんので、ご注意ください。

店内、厨房を囲むようにカウンター席が10席ほどでしょうか。テーブル席はありません。
スタッフさんに案内された席に座り、食券を渡します。

ワシワシ麺で優しいスープ、これ病みつき

JAPAN MENU AWARD 2022受賞メニューは「らーめん」でしたので、その食券を購入。
待つこと4分ほどで着丼、速いですね。ではでは、いっただっきまーす♪

・らーめん（大盛り）（900円：税込み）

空腹だったのと、大盛りも同額だったのとで、食べきれるかとチョッピリ不安がありつつも、大盛りをオーダーしちゃいました。
スープは動物系に煮干しを加えています。とーっても優しいんです、飲みやすいんです。

チャーシューは、低温調理のレアチャーシューと、深く煮込んだ豚バラチャーシューが1枚ずつ。
レアチャーシューは旨味が凝縮されているし、豚バラチャーシューはお箸で切れるくらい柔らかくて、プルップルのホロッホロ♪

穂先メンマもネギもシャキシャキ、美味しかったですよ。

麺は店名にあるように自家製麺だそうで、かなり縮れている見かけどおりの、ワシワシ・ゴワゴワの硬め。
でも硬いだけじゃなくて、弾力があって良い噛み応えでした。表面はツルツルで喉越しも良かったです。

ふぅ、完食！
優しいスープは全部飲み干してしまいそうなくらい優しいのですが、ここは自主規制。

もんのすんごく荒い表現をすると、二郎系の麺が煮干し系スープに浸かっていて、それをお上品にまとめ上げた、こんな感じ。
優しい味は女性でも食べやすいですよ。大盛り無料だから若い男性の胃袋も満足させている様子でした。

まとめ

【自家製麺 結び】

• 仙台地下鉄五橋駅から歩いて3～4分。東北学院大学土樋キャンパス・東北大学片平キャンパス近くにあるラーメン店。
• 「らーめん」は「SARAH JAPAN MENU AWARD 2002」受賞、ランチタイムは行列の人気店。
• ワシワシ・ゴワゴワの麺に優しい煮干し系スープ、レアチャーシュー＆豚バラチャーシューの2種のチャーシューが楽しめる、シンプルながらも丁寧にまとめ上げられた一杯。

このワシワシ麺なら油そばも美味しそう。今度はソッチを食べに行ってみようかな。
ごちそうさまでした。