今やその名は全国区！ しぞーかと言えば、げんこつハンバーグ♪｜さわやか 富士錦

静岡遠征！ 富士で途中下車して、「さわやか」の「げんこつハンバーグ」。最高に美味しい！

今や全国区！

明治安田J2リーグで、こんな対戦カードがありました。藤枝MYFC vs. ジュビロ磐田。そう、静岡県内にホームタウンを置くチーム同士の対戦。藤枝と磐田は車で1時間もかからない距離、これは盛り上がること間違いなし！ こりゃ、行くしかないら！（行くしかないよね？の意味の、しぞーか(静岡)弁です：笑）

友人が車で遠征するから、一緒に乗ってく？なんて嬉しいお誘い。
というワケで、行きましたよ、いざ西へ！

でもせっかくだから、静岡を堪能したい。静岡と言えば、さわやか！ さわやかと言えば、げんこつハンバーグ！！
長澤まさみさんとか、ももクロの百田夏菜子さんとか、静岡出身の芸能人がファンを公言する「げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか」。今やその名は、全国区、静岡行ったら、これを食べなきゃネ♪

高速道路から一番近い、「さわやか 御殿場プレミアム・アウトレット店」は、スマホで確認すると、360分待ち！？6時間じゃないですか。
もうこうなると、朝一で整理券をGetして、夕方までお買い物して、食べて帰る、こんなスケジュールよね。

途中で立ち寄ることができそうなお店を、みんなして探索！ で、見つけたお店がこちら。

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東名富士インターで下りて、車で5分ほどのところのお店です。

時計の針はもうすぐ11:30を指そうとしているところ。店内に入り、整理券を出してみますと、30分待ち。ま、このくらいなら待ちますよ、げんこつハンバーグのためなら、ネ。
ちょっと周りをドライブして帰ってきたところで、ちょうど12時くらいに入ることができました。

店内、2人掛け・4人掛けのテーブルが多数。ボックス席もありますよ。

目で耳で…五感で味わうハンバーグ

さわやかさんのありがたいところは、土曜日でも平日ランチメニューがあるところ。
げんこつハンバーグ or おにぎりハンバーグにスープとライス or パンが付いてきます。
”げんこつ”と”おにぎり”の違いは、お肉の量。げんこつハンバーグは250gで、おにぎりハンバーグは200g。250って、多そうだなって思われるかもしれませんが、絶対に”げんこつ”がおすすめ。大丈夫、女性でも食べられるから♪

というワケで、今日のランチチョイスは、げんこつに決定ぇ！
その前に．．．

みんなで、カンパーイ♪
・カンパイドリンク（110円：税込み）
9月～11月限定の、ぶどうカルピス、洋なしソーダ、秋冬限定のホットゆずジンジャーに加えて、定番の玄米緑茶・コーラ・リンゴジュース・ウーロン茶から選べます。
4人で行って、玄米緑茶（ホット）、ホットゆずジンジャー、りんごジュース、洋なしソーダと、みんなバラバラ、さすがの団結力でしょ（笑）
私は洋なしソーダをチョイス、爽やかな味で香りも良かったですよ。

ほどなくして、本命登場！
・げんこつハンバーグ（ランチセットで1,760円：税込み）

まず最初に、スープが出てきます。
玉ねぎ・ニンジンなどの野菜スープ。優しい味のスープでした。

ハンバーグが鉄板に乗って、出てきます。

大人の男性くらいの、正に”げんこつ”大のハンバーグ。

これをスタッフさんが半分にカットして．．．

鉄板にギュギュ～っと、押し付けて焼いてくれます。

ソースはオニオンソースとデミグラスソースの二種類。今日の私は（っていうか、大体いつも）オニオンをチョイス。
ソースをかけたときに、鉄板の熱で、ぶくぶく・じゅわじゅわ～ってなるときの音と見た目が素敵なの。

動画も取っておいたので、鉄板に押し当てるときの音、ソースをかけたときの音などなど、是非、見て・聴いてみてくださいね。

焼き加減は、中に赤みが残るくらいがおすすめですけど、お願いすれば、しっかりと中に火が通るくらいまで焼いていただけます。
お肉そのものの旨味と甘みと香りを堪能できます。粗挽きプチプチなので、食感も素敵です。

ライスは220g、結構ありますよね。

テーブルには、ピンクソルトとブラックペッパー。ハンバーグにソースをかける前に、このお塩と胡椒だけで楽しむってのも素敵ですよ～♪

うん、何度食べても美味し～ぃ！

まとめ

【さわやか 富士錦店】

• 東名富士ICから車で5分ほどのところにある、ハンバーグが看板のファミリーレストラン。
• 土曜日でも平日ランチメニューを食べられる。げんこつハンバーグセットは、ハンバーグにスープ、ライス or パンが付いてくる。
• テーブルの上で焼き上げてくれる”げんこつハンバーグ”は粗挽き食感で、中は赤身が残るくらい、お肉の旨味を堪能できる。

やっぱり裏切りません、さわやかさんは、げんこつハンバーグは。
ごちそうさまでした。