雰囲気も素敵だし、美味しーお出汁のラーメンだし♪｜だし廊 （DASHIRO）

一番町は南町通り沿いの人気のラーメン店、だし廊さんで飛魚だしラーメン。濃厚だけど優しいお出汁、癒しの一杯ですね。

いつも人気のラーメン屋さん

8月中旬のとある平日、仕事の都合で平日に関東から仙台に移動することになった私。
仙台駅に降り立ったのが20時頃。家まで帰る途中で晩御飯をいただくことに。

とりあえず一番町方面に行ってみようかと、南町通りを歩いていたら、いつもは行列のラーメン屋さん、今日は行列がない。ラッキ～と即入店。
南町通りを駅から東へ、東二番町通りを渡って少し歩いたところにあるのが、こちらのお店。

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名前のとおりで、出汁にこだわっているラーメン屋さん。

ランチタイムはいつも大行列、ディナーの時間帯でも行列なしってのは、珍しいんじゃないかな。
さすがに20時過ぎると行列も短くなるのでしょうか。

まずは、券売機で食券を購入します。

ランチ・ディナーのどちらでも食べられるのが、飛魚だし醤油そば・貝だし塩そば・鶏だし生醤油そば。

ディナー限定メニューとしては、根菜だし味噌ポタや海老だし藻塩そばが加わります。
サイドメニューも夜の方が少々の充実感。

優しい飛魚だしは癒しの一杯

海老ラバーの私。海老だしにしよう！と思って券売機を見たら、既に完売．．．うーん、残念。
ということで、気を取り直して券売機のボタンを押します。

店内、厨房に沿って一列のカウンター席。通路を挟んでテーブル席のつくり。

今日はカウンター席へご案内。厨房でつくっている様子が見えるので、待ち時間は短く感じました。

出汁にこだわりってことで食べやすいということと、ラーメン屋さんにしてはオシャレな内装なので、女子率高いです。
っていうか、たまたまなのかもしれませんが私の入ったタイミング、カップル率が妙に高くて．．．なんかアウェイ感満載なんですよ、私。
でもダンナとラーメン食べに行くか？って問われるとビミョーだなー（苦笑）

なんて、モヤモヤ考えているうちに着丼、いっただっきまーす♪
・飛魚だし醤油そば 熟玉のせ（990円：税込み）

このトッピングに玉子を乗せて千円を切るって価格設定、なんとも憎いですネー。思わず乗せたくなるじゃないですか。

黄身までしっかり固まった玉子でした。

他のトッピングは、チャーシュー3種とメンマ。そして中央には三つ葉が鎮座しています。

チャーシューは豚バラチャーシュー、そして低温調理で仕上げられた豚肩ロースと鶏胸肉。
プルプルの豚バラ、そしてお肉の味が凝縮されたレアな豚肩ロースと鶏チャーシュー、3種楽しめるってのが良いですね。

麺はかなり締まっていてコシがありました。アルデンテぇ！って感じ。

そうそう、飛魚だしのスープですよね。醤油の味と飛魚が喧嘩しないで巧くマッチしています。醤油だけだと尖がってしまうところを、あご出汁が巧く丸みを出してくれています。香りも味も優しい、癒しの一杯♪

えっと、かなりお腹が空いていたので（っていう言い訳ですが：笑）、これも頼んじゃいました。
・和え玉（250円：税込み）
夜限定のサイドメニュー。

替え玉ではあるのですが、底に少しスープが沈んでいます。コレ単独でまぜまぜしていただいても、美味しいんです。

混ぜると、魚介系の香りがふわふわ～っと上がってきます。海老やアサリの香りが素敵です。
もちろん、替え玉のようにスープに入れても、飛魚出汁ともよくマッチして、とーっても美味しかったです。

まとめ

【だし廊 （DASHIRO）】

• 仙台市青葉区一番町、南町通り沿いにある、いつも行列のラーメン店。
• 落ち着いてオシャレな内装の店内は、女性にもおすすめ。
• 飛魚だしのラーメンは濃厚だが味も香りも優しく、とても食べやすい、癒しの一杯。
• 夜限定メニューの和え玉は、単独でまぜそばのように、スープに入れて替え玉のようにと、いろんな楽しみ方ができる。

うん、さすがは行列の名店！
また別のメニューを食べに行かなきゃ♪ ごちそうさまでした。