しっかり乳化したクリーミーなスープ。オーソドックスな家系ラーメン｜町田商店広瀬通

自分でも不思議な初訪問

ラーメン好きな私。なかでも家系ラーメンは、大好き！
私の中で家系ラーメンと言えばここ！っていうイメージなのが、町田商店さん。

一番オーソドックスっていうか、豚骨醤油のクリーミーなスープ、縮れた中太の麺と、”This is 家系”って、自分の中で勝手に思い込んでいます(笑)

仙台に赴任する前、関西で半年ほど研修があったのですが、そのときも自分の生活圏に町田商店さん見つけたときは、Yeah！イェ～系ラーメン見つけたゼー♪って叫んでしまったくらいです。

で、当然、仙台に赴任するに際してもですね、転居してすぐに「町田商店仙台」と検索して、仙台駅前にあることをキチンと確認していた私。
転居してすぐの4月か5月くらいに一度、訪問しようとして行列で諦めて帰ったことがありましたが、それ以来、不思議と足が遠のいていました。

そしてこの度、ようやくの初訪問です。
自分の性格を顧みると、いの一番に行きそうなものですが、越してきて半年以上経過しての初訪問って、自分でも不思議なくらいの遅い初訪問です、ハイ。

仙台駅西口から歩いて4～5分くらいのところにあるのが、こちらのお店。

店舗外観｜町田商店仙台広瀬通店

町田商店仙台広瀬通店

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愛宕上杉通と広瀬通の交差点の角にあります。

店頭のメニュー｜町田商店仙台広瀬通店

店頭にメニューの看板が出ていました。
まず、は入ってすぐ左手の券売機で食券を購入します。
ありがたいことに、Suicaなどの交通系ICカードが使えました。ピピッとSuicaで購入します。

店内、厨房を囲むようにカウンター席。通路を挟んでテーブル席のつくり。

店舗内観｜町田商店仙台広瀬通店

今日はお一人様なので、カウンター席へご案内。

カウンター席から見る厨房｜町田商店仙台広瀬通店

そうそう家系ラーメンは、麺の硬さ（硬め・普通・軟らかめ）、味の濃さ（濃いめ・普通・薄め）、脂の量（多め・普通・少なめ）のお好み、訊いてくださるんですよね。
最近の私は、麺硬め＆脂少なめが好み（昔は脂がなきゃ家系じゃない！くらいに思っていたんですけどネ）。

待つこと7分ほどで着丼、いっただっきまーす♪

ラーメン・もやキャベ｜町田商店仙台広瀬通店

ラーメンにサイドも一つ、あとランチタイムはライスが無料っていうので、せっかくなので半ライス、付けていただきました。

・豚骨醤油ラーメン（730円：税込み）

ラーメン｜町田商店仙台広瀬通店

初回訪問ということで、まずはデフォルトのラーメンから。
そうそう、この味、しっかり乳化してクリーミーなスープ。臭みやえぐみはほとんどありません。
脂少なめにすると、程よく”かえし”の際立って、尖がってくれるように感じます。

うずら玉子・チャーシュー・ほうれん草｜町田商店仙台広瀬通店

トッピングはチャーシュー1枚、うずらの卵、ほうれん草、そして海苔が3枚。
やっぱり家系っていうと、うずら卵とほうれん草、必須って思いませんか？
程よく脂身も含んだチャーシュー、スープの熱でプルプルでしたよ。

麺リフトアップ｜町田商店仙台広瀬通店

町田商店さんの麺は、普通でもモッチリなんですけど、硬めにするとより弾力が出るっていうか良い噛み心地になるのが私、好きなんです。
この家系独特の、ちょっと縮れた中太麺、適度にスープも絡んでくれています。

半ライス｜町田商店仙台広瀬通店

ここで、無料で付けていただいたライスが大活躍。

海苔でご飯巻いてみた｜町田商店仙台広瀬通店

そのまま食べても良いのですが、スープを吸った海苔でご飯を巻いていただくと、これがまた美味しいんです。

ご飯の食べ方｜町田商店仙台広瀬通店

ご丁寧に、「ライスの楽しみ方」なんてPOPも出ていました。

・もやキャベ（150円：税込み）

もやキャベ｜町田商店仙台広瀬通店

名前から想像できるかと思いますが、もやしとキャベツ。二郎系でいうところのヤサイですけど、あれよりもキャベツの割合が多いかな。もやしとキャベツ、半々くらい。
醤油ダレで味付けされているので、そのままでも美味しいですし、ラーメンに乗せても良し、ご飯のお供にも良し、です。

調味料など｜町田商店仙台広瀬通店

味変アイテムもしっかりと常備。
玉葱・にんにく・豆板醤・刻み生姜、定番ですね。今日は週末ということもあり、ニンニクをいつもより多めに入れちゃいました。

【町田商店仙台広瀬通店】

いやー、抜群の安定感ですね、さすが町田商店さん、Yeah～♪
ごちそうさまでした。