中華蕎麦にし乃の暖簾分け
とある週末、今週は関東に戻らず、単身赴任先の仙台で過ごすことに。
当然のことながら！？ランチは食べ歩き♪
ずーっと気になっていながら、行けずじまいだったお店に初訪問。
仙台地下鉄東西線の青葉通一番町駅から南に歩いて、4～5分くらいのところにあるのが、こちらのお店。
店舗外観｜水原製麺（仙台市青葉区）
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ワンタン麺が名物のラーメン店です。
何が気になるって、このお店、東京都文京区は本郷三丁目にある、「中華蕎麦にし乃」さんと同系列のお店なんです。
にし乃さんと言えば、ミシュランガイド・ビブグルマンに掲載された名店。いつも、20人くらいの行列ができているお店です。
そして、にし乃さんと言えば、私の勤務先の東京事務所の近くのお店。
実は私、東京事務所常駐の間に訪問しているんですよ、にし乃さん。
こうして仙台に赴任して、その暖簾分けのお店と出会うなんて、なんとも弊社とご縁があるようで．．．あ、違う？？？(笑)
さすがはミシュランのビブグルマン！スープも麺もチャーシューもワンタンも美味しい｜にし乃
↑にし乃さんに行ったときのことは、こちらをお読みください。
午前中に雨が降っていたこともあり、今日は街全体的にそれほど人通りも多くなく、入れるのではないかと行ってみたら、ズバリ的中！
ウェイティングなしで入れました♪
なるほど、にし乃さんの優しさを引き継いでる！
メニューは
メニュー｜水原製麺（仙台市青葉区）
・白だしラーメン：850円
・山椒ラーメン：850円
の、二本のみ。価格はいずれも税込みです。
夜限定で、たんたんたいわん混ぜ蕎麦が提供されているようです。
あとはトッピングなのですが、
・ちょっとずつトッピング（味玉、肉ワンタン1個、海老ワンタン1個）：250円
・全部入りトッピング（味玉、肉ワンタン2個、海老ワンタン2個）：390円
白だしラーメン、山椒ラーメン、肉ワンタン、海老ワンタン、それぞれのこだわりを書いた説明文が、カウンター席に貼られていました。
こだわり｜水原製麺（仙台市青葉区）
あー、確か”にし乃”さんにもあったぞ、文言に覚えがある。
にし乃さんで食べたワンタン、メチャクチャ美味しかったし、食べたい！
入って右手にある券売機で食券を購入して席に着きます。
店内、厨房に沿って一列にカウンター席があるのみで、テーブル席はありません。
奥の方に製麺機が置いてある空間が見えたので、自家製麺のようです。
ということで、今日のランチチョイスは、コレ！
・白だしラーメン（ちょっとずつトッピング）（1,100円：税込み）
ちょっとずつ白だしラーメン｜水原製麺（仙台市青葉区）
綺麗に透き通ったスープですね。いただいてみましても、すっごく優しい味。
魚介系のあっさり系で、とっても飲みやすいです。飲み込んだ後には、磯の香りが鼻に抜けて、とっても気持ち良いです。
麺は縮れた、平打ち麺に近い中太麺。もっちりと噛み応えのある、良い食感の麺でしたよ。
チャーシュー｜水原製麺（仙台市青葉区）
トッピングのチャーシュー、これが半レアくらいで、コクもあって、とーっても美味しかったんです。程よい塩味もたまりません。
あと、なるとに顔！？のスタンプでしょうか、目と口が開いていました。
ワンタン＆味玉｜水原製麺（仙台市青葉区）
海老ワンタンはプリプリの海老．．．いえ、上の写真のお店のこだわりによりますと、”ぶりんぶりんの海老”が入っていて良い食感。
肉ワンタンはギュギュッとたっぷりでパンパンの餡でした。
そうそう、コレね、にし乃さんでもそうでした、餡がたっぷりの海老ワンタンと肉ワンタン。
味玉は、傾けても黄身が流れないくらいの硬さ。
他にも青菜が乗っていました。
そして、ご飯ものも頼んじゃいました。
・マヨチャーシューご飯（250円：税込み）
マヨチャーシューご飯｜水原製麺（仙台市青葉区）
チャーシューの切り落としがあるときだけ販売とのことです、そんなタイミングでラッキー♪
お茶碗一杯分くらいのご飯の上に海苔、そして、あられ切りのチャーシューたっぷり。さらに玉ねぎもトッピング。
そこにジュルジュル～っとマヨネーズ。あぁ、ラーメンにライスにマヨネーズなんて、ジャンキーよねー。でも、美味しいのよね～♪
ちょっとこの一品は、にし乃さんの優しさとは真逆ですけど、でも、これはこれで美味しいのです。
なるほど、”にし乃”さんの優しいスープとパンパンのワンタンを見事に引き継いでいらっしゃる。
これで東京事務所に出張が入らなくても、自宅からも職場からも自転車圏内でビブグルマンの味を楽しめると思うと、ワクワクしちゃいます。
ごちそうさまでした。
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