なるほど、スープもチャーシューも麺も美味しい!行列は納得♪|麺屋鈴春

特製醤油ラーメン|麺屋鈴春(本郷三丁目) 東京グルメ
特製醤油ラーメン|麺屋鈴春(本郷三丁目)

仕事始めに麺始め

新年の仕事始めは4日から。二日目にしてランチチョイスは、ラーメン♪
さーて、今年の最初の一杯はどこにしようかなーっと食べログ検索。

この辺りで皆さんが口にするのが、中華蕎麦にし乃さん...おっと、5日まで休業ですって、残念。
では、ねむ瑠さんは...こちらは6日までお休み...あらら、学生街だから?ちょっと遅い新年の始まりのようです。

でも、諦めちゃいけない、このエリアって食べログ高スコアのラーメン屋さん、たくさんあるんですもの♪
ということで、向かいましたのが、こちらのお店。

店舗外観|麺屋鈴春(本郷三丁目)

店舗外観|麺屋鈴春(本郷三丁目)

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本郷通りと壱岐坂通りの交差点近くにあるラーメン屋さんです。
地下鉄丸ノ内線・都営大江戸線の本郷三丁目駅から、歩いて3~4分という便利な立地でもあります。
こちらのお店も、いつも行列。

時間は11:55、さてどうかしらとお店の前に着きますと、なんと!お店の外に行列ゼロ。

券売機|麺屋鈴春(本郷三丁目)

券売機|麺屋鈴春(本郷三丁目)

入って右手にある券売機で食券を購入します。現金のみで、クレジットカードや電子マネーは使用できません。
食券をスタッフさんに案内された席に座りますと、なんとなんと!空いているのは一席のみ。
たまたま偶然、一席空いたタイミングで入れたみたい。こりゃ、新年早々、縁起が良いや♪

厨房の様子|麺屋鈴春(本郷三丁目)

厨房の様子|麺屋鈴春(本郷三丁目)

カウンター席からは厨房の様子がよく見えます。

香りも味も食感も、すべてが優しい

デフォルトのラーメンで900円(税込み)、この価格って都内、特に23区内では普通かもしれませんが、本郷三丁目にしては高めの価格設定です。
それでも行列ができるって、気になるじゃないですか。

ということで、今日のランチチョイスは、コレ!
特製醬油ラーメン(1,250円:税込み)

特製醤油ラーメン|麺屋鈴春(本郷三丁目)

特製醤油ラーメン|麺屋鈴春(本郷三丁目)

全部乗せとは言え、麺だけでサイドメニューなどなしで1,200円超って、私の中では大奮発!
まずはスープを一口...すっごくやさしくてマイルド。鶏系の醤油なのですが、香りはまろやかな醤油。口の中で僅かに鶏を感じて、飲み込んだ後に残る香りは、確かに鶏ではあるのですが、お醤油の良い香りが勝っていて、心地よいです。

特製醤油ラーメン(アップ)その1|麺屋鈴春(本郷三丁目)

特製醤油ラーメン(アップ)その1|麺屋鈴春(本郷三丁目)

トッピングはチャーシューが二種、鶏チャーシューが3枚と豚ロースが2枚です。このチャーシューが絶品なの。

チャーシュー比較|麺屋鈴春(本郷三丁目)

チャーシュー比較|麺屋鈴春(本郷三丁目)

鶏チャーシューは、とーってもやわらかくて優しい食感。
豚ロースのチャーシューはちょっと甘さがあって、ラーメンに入れておくのもったいないくらい、そのままでも美味しい! そしてこの大きさもすごいですよね。
これね、特製にしたのは大正解だったかな、なんておもっちゃった。この絶品チャーシューは是非、みなさんにも食べていただきたいです。

特製醤油ラーメン(アップ)その2|麺屋鈴春(本郷三丁目)

特製醤油ラーメン(アップ)その2|麺屋鈴春(本郷三丁目)

そしてメンマ、味玉、カイワレ。
味玉は黄身が流れないギリギリくらいの硬さ。欲を言えば、半分にカットしてあったら、もうちょっと食べやすいんだけど。

麺リフトアップ|麺屋鈴春(本郷三丁目)

麺リフトアップ|麺屋鈴春(本郷三丁目)

麺は中細のストレート麺。
コシがあって、ツルツル。のど越しの感じが良いです。

なるほど、スープもチャーシューも麺もそれぞれ丁寧につくられていて、それでいてそれぞれが喧嘩しないで見事に一つにまとまっていて、お上品。
こりゃ、いつも行列なの納得ですワ...って、よくよく券売機を見たら、2021年のラーメン百名店の一つだったのですね、大いに納得です。

完食!|麺屋鈴春(本郷三丁目)

完食!|麺屋鈴春(本郷三丁目)

ハイ、完食!
新年早々、大変美しいラーメンをいただきまして、満腹・満足、ごちそうさまでした。

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